Dinh dưỡng chuẩn cho người bệnh viêm đại tràng mạn tính

Dinh dưỡng khoa học và hợp lý được xem là “chìa khóa” giúp hạn chế được các cơn đau và giúp các bệnh nhân bị viêm đại tràng mạn tính nhanh lành bệnh, ngăn ngừa bệnh tái phát.

Dinh dưỡng chuẩn cho người bệnh viêm đại tràng mạn tính 1

Nguyên nhân gây viêm đại tràng mạn tính

Đây là tình trạng viêm nhiễm gây tổn thương khu trú hoặc lan tỏa ở niêm mạc đại tràng với các mức độ khác nhau. Viêm đại tràng mạn tính thường xuất hiện sau một đợt nhiễm khuẩn, nhiễm ký sinh trùng, nhiềm nấm hoặc nhiễm độc đường tiêu hóa do ăn uống kém vệ sinh, thiếu khoa học nhưng lại không được điều trị dứt điểm. Một số biểu hiện của bệnh là: đau bụng xung quanh hố chậu trái hoặc dọc theo khung đại tràng, chướng bụng, đầy hơi, rối loạn tiêu hóa, cảm giác đi ngoài không hết, hay mót rặn.

Chế độ dinh dưỡng hợp lý cho người bệnh

Do viêm đại tràng mạn tính là bệnh liên quan và có nguyên nhân bắt nguồn từ ăn uống, nên chế độ ăn uống, dinh dưỡng đóng vai trò rất quan trọng đối với người bệnh. Một chế độ ăn uống hợp lý, khoa học không chỉ cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho người bệnh, hạn chế các cơn đau bụng đi ngoài, giúp quá trình điều trị được nhanh chóng kịp thời mà còn ngăn ngừa bệnh tái phát

Các loại thực phẩm nên ăn:

– Thực phẩm giàu chất đạm: thịt nạc không mỡ, bỏ da; sữa đậu nành, sữa không lactose…

– Thực phẩm giàu Omega 3: Omega 3 vừa giúp tăng cường chất dinh dưỡng cho cơ thể vừa giúp chống viêm rất hiệu quả. Chất này có nhiều trong cá hồi, cá thu, cá trích, cá mòi. Tuy nhiên, các chất tanh có thể gây kích ứng đường ruột nên người bệnh nên ăn ở mức vừa phải, vừa ăn vừa nghe ngóng các biểu hiện của cơ thể.

– Tinh bột: cơm, bánh mỹ, ngũ cốc…

– Chất xơ: ăn các loại rau lá non, quả chín; rau củ được luộc chín, nấu mềm, hạn chế chiên xào. Nên ăn nhiều các loại rau ngót, rau muống, rau cải, khoai lang, đậu đen, sầu riêng…

Người bệnh cũng nên chia nhiều bữa ăn nhỏ để đảm bảo đủ năng lượng và tránh gây đau bụng do ăn quá no.

Các loại thực phẩm không nên ăn:

– Đồ ăn sống, lạnh, nhiễm khuẩn: rau sống, gỏi, các món nộm, thức ăn bảo quản trong tủ lạnh chưa được làm nóng, đồ ăn ôi thiu, đồ ăn nhiễm hóa chất….

– Thực phẩm gây đầy hơi: thực phẩm chiên rán, đồ ăn nhiều dầu mỡ, thịt mỡ, các loại đậu, súp lơ, ngô, nấm, hành củ, dưa cà muối, trứng, …

– Các chất kích thích: rượu, bia, thuốc lá hoặc các thức uống chứa cafein như cà phê, nước ngọt có ga, nước tăng lực…khiến người bệnh khó kiểm soát triệu chứng.

– Các thực phẩm chứa nhiều lactose gây đầy hơi, chướng bụng và tiêu chảy như sữa, đồ ăn nhiều đường…

– Thực phẩm cứng vì chúng có thể làm tổn thương vết loét trên niêm mạc đại tràng như xương sụn, đồ ăn, rau nấu chưa kỹ…

Bệnh nhân viêm đại tràng mạn tính cần theo dõi chặt chẽ chế độ ăn uống và phát hiện các món ăn gây khó chịu hoặc khiến bệnh tái phát. Nếu bị dị ứng với loại thức ăn nào thì nên loại bỏ thức ăn đó khỏi thực đơn, nếu muốn muốn tiếp tục ăn thì phải ăn với số lượng thật ít cùng với các thực phẩm khác.

Theo ykhoa.net