Viêm đại tràng nên ăn gì – Bạn đã biết?

 

Người viêm đại tràng rất nhạy cảm với các loại đồ ăn không lành mạnh. Họ có thể đau bụng ngay sau khi những thực phẩm lạnh, tanh, cay, nóng,…. Vậy viêm đại tràng nên ăn gì?

Viêm đại tràng khởi phát từ một đợt viêm đường tiêu hóa cấp tính do nhiễm khuẩn từ ăn uống nhưng không được điều trị triệt để dẫn tới các ổ viêm nhiễm, ổ loét ở thành đại tràng. Ngoài ra, viêm đại tràng còn có thể do yếu tố tâm lý thần kinh như xúc động, lo lắng, stress… làm ảnh hưởng tới sự điều tiết của hệ thống thần kinh thực vật, gây tăng tiết các chất làm loét ruột.Nếu viêm đại tràng không được điều trị dứt điểm sẽ chuyển sang viêm đại tràng mạn tính.

Bệnh viêm đại tràng có biểu hiện: đau bụng, rối loạn tiêu hóa, trướng bụng, phân rối loạn (khi lỏng, khi nát, khi táo), không thoải mái sau khi đại tiện và có cảm giác mót đi nữa…

Chính vì vậy, những người bị bệnh viêm đại tràng cần một chế độ ăn thực sự hợp lý, để hạn chế tái phát các triệu chứng khó chịu, giúp người bệnh sống hòa bình với bệnh mà không phải lo lắng, sợ hãi những cơn đau luôn rình rập.

Người bị viêm đại tràng nên ăn gì? Đây là vấn đề rất quan trọng có tác động lớn đến hiệu quả điều trị và khả năng tự làm lành các vết thương của đại tràng.

viem đại tràng nên ăn gi (1)

 Nên ăn loại rau nhiều lá xanh như rau ngót nấu thịt nạc

Cần một chế độ ăn hợp lý

Ai cũng biết, việc thay đổi chế độ dinh dưỡng là một yếu tố quan trọng trong việc điều trị căn bệnh viêm đại tràng. Ăn đầy đủ các nhóm chất dinh dưỡng: chất đạm (protein): 1g/kg/1ngày. Năng lượng: 30-35 kcal/kg mỗi ngày tuỳ theo từng bệnh nhân. Chất béo: ăn hạn chế, không quá 15 g/ngày. Uống đủ nước, chất khoáng và các vitamin. Muốn biết, người viêm đại tràng nên ăn gì hãy tham khảo bên dưới:

Khi bị táo bón: giảm các thực phẩm nhiều chất béo, tăng cường chất xơ (đặc biệt là chất xơ dạng hòa tan như pectin, insulin, oligofructose…). Nên ăn thành nhiều bữa nhỏ trong ngày, các bữa ăn cách nhau khoảng 2.

Khi bị tiêu chảy: kiêng các loại rau có chất xơ dạng không tan như cellulose, vì các chất xơ này cọ xát thành ruột làm người bệnh càng bị đau. Kiêng các loại rau sống, trái cây đóng hộp, trái cây khô. Khi ăn trái cây tươi thì nhớ gọt bỏ vỏ để loại bỏ các chất xơ thô, cứng.

Tránh chất kích thích: các loại thực phẩm có chất kích thích thần kinh như trà, cà phê, sôcôla,… cần phải kiêng. Khi chế biến các món ăn nên hấp, luộc, hạn chế các món xào, rán, sốt để giảm lượng dầu mỡ.

viem đại tràng nên ăn gi (2)

Hạn chế các đồ uống kích thích như rượu, bia, nước cuống có ga

Nên dùng các thực phẩm: sữa chua, gạo, khoai tây, cá nạc, thịt nạc, sữa không có lactose, sữa đậu nành, các loại rau xanh nhiều lá xanh như rau muống, rau ngót, rau cải.

Không nên ăn các thực phẩm như: trứng, sữa, thịt mỡ, nem rán, đậu đen, đồ ăn cay, nóng, hành sống, rượu, bia, nước ngọt có ga, các loại thực phẩm này gây hiện tượng đầy hơi, trướng bụng. Cũng không nên ăn các thực phẩm nhiều lactose như sữa, đồ ăn nhiều đường như quả ngọt, mật ong, nhiều sorbitol (có trong bánh kẹo ngọt) vì người bị viêm đại tràng kém hấp thu các loại đường này, do đó ăn khi vào sẽ gây trướng bụng, đầy hơi và tiêu chảy.

Cũng không nên ăn các đồ ăn ôi thiu, hoa quả để lâu, các đồ ăn lạnh, các món gỏi cá, nem chua, các món tái để hạn chế các vi khuẩn gây hại xâm nhập. Vậy đến đây, có lẽ đã giải đáp được cho câu hỏi người viêm đại tràng nên ăn gì? Tuy nhiên, một yếu tố vô cùng quan trọng giúp hỗ trợ điều trị dứt điểm cho người viêm đại tràng là cần bổ sung các loại thuốc lợi khuẩn Bifido. Lợi khuẩn Bifido là tên viết tắt của Bifidobacterium, đây là loại lợi khuẩn chính yếu trong đường ruột của con người (Bifido chiếm 99,9%) và cư trú hầu như ở đại tràng. Vì vậy, bổ sung Bifido giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột, giúp người bệnh yên tâm sống hòa bình với bệnh.

Theo PGS.TS. Trần Minh Đạo