Chế độ ăn uống cho người bị viêm đại tràng là rất quan trọng, bởi bệnh bị ảnh hưởng rất lớn từ đường ăn uống. Các món ăn làm sao phải đủ dinh dưỡng lại không ảnh hưởng đến đại tràng mà còn có tác dụng trị bệnh.
Một số điều cần lưu ý trong ăn uống cho người viêm đại tràng
– Những ngày không bị đau: tranh thủ ăn uống tẩm bổ để giữ gìn sức khỏe, tạo sức đề kháng, tăng sức chịu đựng trong lúc bị cơn đau hành hạ.
– Khi bị táo bón: không nên ăn quá nhiều cùng một lúc mà chia bữa ăn thành nhiều bữa nhỏ, khoảng 2 tiếng ăn lại một bữa. Chú ý giảm các chất béo, tăng chất xơ trong khẩu phần ăn.
– Khi bị tiêu chảy: để thành ruột không bị “cọ xát” nên tránh hẳn chất xơ dạng không tan như cellulose. Không ăn các loại rau sống, trái cây khô, trái cây đóng hộp, nếu ăn các loại trái cây thì phải gọt bỏ vỏ. Có thể ăn các loại trái cây xay nhừ như chuối, táo.
– Tránh các chất kích thích: Các thực phẩm có chứa chất kích thích như cà phê, rượu, bia, trà,… đều phải kiêng.
– Hạn chế các sản phẩm từ sữa: Trong sữa có loại đường lactose rất khó tiêu và chất đạm dễ gây dị ứng cho người bệnh. Nên thay thế bằng sữa đậu nành.
– Hạn chế mỡ: Tránh những thức ăn có hàm lượng dầu mỡ quá cao như các món chiên, xào, sốt.
– Tránh các thuốc kháng viêm, giảm đau như Aspirin, Ibuprofen, … có thể làm ăn mòn niêm mạc dạ dày, ruột, làm tăng nguy cơ xuất huyết.
Một số thực phẩm dành cho người viêm đại tràng
– Người bị viêm đại tràng nên ăn nhiều các loại thực phẩm như: tinh bột, thịt nạc, sữa đậu nành, sữa không có lactose,…
– Nên bổ sung các loại rau quả xanh có chứa nhiều vitamin như: rau ngót, rau muống, rau cải,…có tác dụng nhuận tràng rất tốt giúp bệnh nhân giảm được những đau đớn khi đi vệ sinh.
– Nên uống đủ lượng nước cần thiết cho cơ thể mỗi ngày. Trung bình mỗi ngày nên uống 2-3 lít nước.
Công thức dinh dưỡng tối ưu cho người viêm đại tràng
Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo công thức dinh dưỡng tối ưu dành cho người bị viêm đại tràng cần đảm bảo đủ các thành phần dinh dưỡng:
– Chất đạm (protein): 1g/kg/ngày.
– Năng lượng: 30-35 Kal/kg/ngày tùy theo từng bệnh nhân.
– Chất béo: ăn hạn chế, không quá 15g/ngày.
– Đủ nước, muối khoáng và các vitamin.
Bổ sung lợi khuẩn Bifido cho đại tràng khỏe mạnh
Bên cạnh việc có một chế độ ăn uống phù hợp, đầy đủ chất dinh dưỡng, người viêm đại tràng cần phải bổ sung đầy đủ lợi khuẩn cho đường ruột, đặc biệt là lợi khuẩn Bifido. Bởi Bifido là loại lợi khuẩn chính yếu trong đường ruột của con người, chiếm 90% lợi khuẩn trong đường ruột, là chìa khóa quan trong giúp hệ tiêu hóa và hệ miễn dịch khỏe mạnh. Hơn nữa, Bifido lại cư trú ở phần ruột già (hay còn gọi là đại tràng) và ở đây, Bifido thực hiện vai trò quan trọng giúp cho đại tràng khỏe mạnh và thực hiện các chức năng của mình.
Theo PGS.TS.BS Phạm Thị Thu Hồ – Nguyên trưởng khoa tiêu hóa bệnh viện Bạch Mai, Chủ tịch hội tiêu hóa Hà Nội cho biết: Trong lòng đại tràng có một hệ lông nhung dày đặc, lợi khuẩn Bifido cư trú ở đây và tiết ra dịch nhầy bao phủ lên toàn bộ niêm mạc đại tràng tạo thành một lớp “lá chắn kép” bảo vệ đại tràng. Lợi khuẩn Bifido tiết kháng sinh nội sinh có tác dụng làm lành các ổ viêm loét, nhanh lên da non và tái tạo niêm mạc đại tràng. Khi lợi khuẩn Bifido có đầy đủ sẽ cư trú chủ yếu ở phần ruột và phần cuối của ruột non giúp thiết lập tỷ lệ vàng 85% lợi khuẩn – 15% hại khuẩn làm nhiệm vụ tiêu hóa và bài tiết chất cặn bã. Vì vậy, những người bị viêm đại tràng tăng cường bổ sung Bifido sẽ giúp cân bằng hệ vi sinh vật đường ruột, tiêu hóa ổn định, chấm dứt các rối loạn tiêu hóa. Đồng thời, tạo lá chắn kép bảo vệ đại tràng, giúp đại tràng dần khôi phục.
Tuy nhiên, lợi khuẩn Bifido rất dễ bị tiêu diệt khi đi qua môi trường khắc nghiệt axit của dạ dày. Do đó, người bệnh nên lưu ý lựa chọn các sản phẩm men vi sinh ưu việt, có thể đưa lợi khuẩn xuống đến tận ruột non và đại tràng an toàn với tỷ lệ cao.