Thảo quả là một gia vị rất quen thuộc và được sử dụng phổ biến trong nhiều món ăn của người Việt. Đồng thời, trong Đông y, loại quả này lại là vị thuốc chữa bệnh đường tiêu hóa vô cùng hiệu quả.

Thảo dược ngon miệng và tốt cho sức khỏe

Thảo quả được sử dụng làm phụ gia trong trà hoặc cà phê

Cây thảo quả thuộc họ gừng, thân thảo, có chiều cao trung bình từ 2 – 3m, thân rễ mọc ngang. Hoa thảo quả màu đỏ nhạt, mọc ở gốc. Quả khi chín có màu nâu. Loài cây này thường mọc hoang hoặc được trông chủ yếu ở các tỉnh Yên Bái, Lào Cai, Hà Giang, Tuyên Quang,… Thảo quả được ví là “nữ hoàng” của các loại gia vị, thường được dùng để chế biến món ăn, làm bánh kẹo hoặc được sử dụng làm phụ gia trong đồ uống như trà và cà phê vì nó có hương vị độc đáo và thơm ngon.

Các chuyên gia sức khỏe đã chỉ ra trong thảo quá có hàm lượng các chất dinh dưỡng rất phong phú như Carbohydrate; Protein; chất xơ; các vitamin như vitamin C, niacin, pyridoxine, riboflavin và thiamin; các loại khoáng chất bao gồm phốt pho, sắt, đồng, mage, canxi, mangan, kẽm và tinh dầu (dầu dễ bay hơi)…

Trong dân gian, thảo quả thường được dùng để làm thuốc kích thích tiêu hóa, chữa nôn mửa, bụng trướng đau, ho, sốt, tiêu chảy…

Bài thuốc trị bệnh đường tiêu hóa bằng thảo quả

1.Trị đau bụng, đầy bụng do hàn thấp tích trệ:

Chuẩn bị: 6g thảo quả nướng, 10g hậu phác, 10 g hoắc hương, thanh bì, bán hạ, thần khúc, cao lương khương mỗi vị 6g, đinh hương, cam thảo, mỗi vị 4g; sinh khương, đại táo 10g.

Thực hiện: Đem tất cả các vị thuốc này sắc cùng với nước trên lửa nhỏ, uống mỗi ngày 1 thang. Dùng liên tục trong 3 – 5 ngày.

2. Trị tiêu hóa rối loạn do ăn uống, không tiêu, vùng thượng vị đầy đau:

Chuẩn bị: 6g thảo quả nướng, thương truật, hậu phác, trần bì, sinh khương, mỗi vị 10g; 4g cam thảo, 3 quả đại táo.

Thực hiện: Các vị thuốc trên đem sắc lấy nước uống. Mỗi ngày dùng 1 thang. Dùng 3 – 5 ngày.

3. Hỗ trợ điều trị tiêu chảy phân sống ở trẻ:

Chuẩn bị: 5g thảo quả, 3g gừng tươi, 30g gạo tẻ, gia vị vừa đủ.

Thực hiện: Thảo quả, gừng tươi cho vào nồi nước, đun sôi kỹ sau đó chắt lấy nước, bỏ bã. Gạo xay nhỏ sau đó cho vào nồi ninh với nước thành cháo, thêm gia vị vừa ăn. Ăn cháo thảo quả gừng tươi ngày 2 lần vào lúc đói. Dùng 2 – 3 ngày.

Thảo quả có rất nhiều lợi ích đối với sức khỏe con người

4. Chữa kém ăn, bụng đầy trướng:

Chuẩn bị: 6g thảo quả nướng chín, thương truật, hậu phác, trần bì, sinh khương mỗi vị 12g, 3 quả đại táo, 4g cam thảo.

Thực hiện: Các vị thuốc trên đem sắc thành nước uống, mỗi ngày dùng 1 thang. Dùng 3 – 5 ngày.

5. Hỗ trợ điều trị suy nhược cơ thể, kém ăn, chậm tiêu:

Chuẩn bị: 1 con gà trống khoảng 1kg, 6g thảo quả 6g, 6g riềng, 3g trần bì, 3g hồ tiêu.

Thực hiện: Gà làm sạch, chặt miếng nhỏ; các vị thuốc cho vào túi vải xô. Cho tất cả vào nồi, thêm nước và gia vị, hầm trên lửa nhỏ cho tới khi nhừ, chia 2 – 3 lần, ăn trong ngày. Ăn khoảng 2 – 3 lần/tuần.

6. Chữa hôi miệng: Giã dập thảo quả, dùng ngậm và nuốt dần. Sử dụng thường xuyên giúp giảm hôi miệng rất hiệu quả.